Jamon Glaseado

Ingredientes

• 1 kilo de jamón
• 24 clavos de olor
• Glaseado:
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 tazas de jugo de naranja
• 1 taza de azúcar rubia
• 2 cucharaditas de mostaza

Preparación

• Cuadricular con un cuchillo la superficie del jamón formando rombos. Cocinarlos por 10 minutos con agua que lo cubra. Retirarlo y colocarlo en una lata de hornear.
• Pincharlo con los clavitos de olor en las esquinas de los rombos.
• Glaseado: En un tazón mezclar el jugo de naranja, ralladura, mostaza y azúcar. Bañar el jamón con esta mezcla. Llevar al horno por 20 minutos a 180°C.

Tips

• Si desea puede cortar el jamón glaseado en cuadros pequeños y colocarlos en una fuente con sus respectivos mondadientes. Al centro en una salserita ponga el líquido del glaseado.