Ingredientes
1 kilo de filetes de corvina
2 tomates
2 pimientos
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar los filetes en dados gruesos de 2 centímetros de lado. Proceder de la misma forma con los tomates y pimientos. Insertarlos en las brochetas y condimentos al gusto.
Llevar a la parrilla o plancha.
La cocción de estos anticuchos no supera los tres o cuatro minutos. Hay que considerar en este caso la textura delicada, tanto del pescado como de los vegetales que lo acompañan.
Retirarlos del fuego y acompañarlos con salsa al gusto, como chimichurri y cremas de ají o rocoto.
Tips
También se le puede aplicar el aderezo de los anticuchos típicos.
Esta receta sirve para cuatro o cinco personas.
Servir y disfrutar.
1 kilo de filetes de corvina
2 tomates
2 pimientos
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar los filetes en dados gruesos de 2 centímetros de lado. Proceder de la misma forma con los tomates y pimientos. Insertarlos en las brochetas y condimentos al gusto.
Llevar a la parrilla o plancha.
La cocción de estos anticuchos no supera los tres o cuatro minutos. Hay que considerar en este caso la textura delicada, tanto del pescado como de los vegetales que lo acompañan.
Retirarlos del fuego y acompañarlos con salsa al gusto, como chimichurri y cremas de ají o rocoto.
Tips
También se le puede aplicar el aderezo de los anticuchos típicos.
Esta receta sirve para cuatro o cinco personas.
Servir y disfrutar.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario