Ingredientes
3 tazas de arroz
3 ½ taza de caldo de pollo
3 tomates picados
1 cebolla picada
3 cucharadas de ají amarillo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de pasta de tomate
Aceite en cantidad necesaria
Sal al gusto
Preparación
En una olla colocar el aceite con la mantequilla, freír la cebolla con el tomate y el ají amarillo molido. Sazonar al gusto.
Agregar la pasta de tomate y añadir el arroz. Verter el caldo caliente.
Cocinar a fuego lento hasta que el arroz granee
Servir y espolvorear perejil picado
Servir y disfrutar.
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