Anticuchos de Pescado

Ingredientes
Una cojinova de tamaño mediano
Media taza de vinagre
Dos cucharadas de ají colorado molido
Aceite, ajos, comino, sal y pimienta
Preparación
Mezcle los ingredientes en un tazón, luego introducir el pescado, dejándolo macerar una hora.
Cortarlo después en trozos de tamaño adecuado y ensartar tres de estos en palitos y cocínelo en la plancha o brasero.
Se acompaña con salsa de ají molido.
Servir y disfrutar.