Arroz campesina

Ingredientes
2 tazas de arroz
2 tazas de agua
1 cebolla roja picada
1 cucharadita de ajo
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de habas
1 taza de choclo desgranado
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de aciete vegetal
sal al gusto
Preparación
En una cacerola derretir la margarina, dorar ajos y cebolla. Agregar el arroz previamente lavado, la zanahoria, choclos, habas,el agua y probar el punto de sal. Cocinar hsta que seque el arroz y agregarle la cucharada de perejil y el aceite.
Acompañamiento
Con pescado frito y salsa criolla de cebollas
Opciones
Agregarle alverjitas y tocino frito
Tips
Agregue las habas casi al final para que mantengan su color verde y no se deshagan, porque son muy tiernas
Servir y disfrutar.