Receta de Galletas de Avena

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de margarina
• 1 huevo
• 1/4 de cucharadita de vainilla
• 1/4 de taza de avena
• 1/4 de taza de nueces o pecanas picadas
• Lentejitas de chocolate

Preparación

• Mezclar la harina, azúcar blanca, azúcar rubia, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal en un tazón.
• Agregar la margarina, huevo y vainilla y mezclar bien. Incorporar la avena, el huevo y las nueces, combinando bien.
• Formar bolitas, aplanarlas. Acomodar las bolitas, dejando un espacio de 5 cm entre galletas, con el azúcar para arriba, insertando las lentejitas, en una placa de horno sin engrasar.
• Dejar espacio entre cada una. Llevar al horno de 375ºF (190ºC) durante 10 minutos.

Opciones

• Reemplazar las lentejitas por chips de chocolate. Pasarlas por azúcar granulada antes de hornear.

Tips

• La masa tiene que ser refrigerada por una hora para que no se deformen las galletas.