Ingredientes
2 huevos
1 cucharada de vainilla
360 gramos de azúcar
155 gramos de mantequilla
105 gramos de mermelada
Azúcar en polvo en cantidad necesaria
Preparación
Batir por 3 minutos la mantequilla con el azúcar.
Añadir los huevos y seguir batiendo hasta que quede cremosa.
Agregar la harina y la vainilla, mezclar bien.
Formar bolitas y colocarlas en pirotines. Con el dedo empujar y formar un huequito en cada una de las galletas.
Colocar en cada cavidad ¼ cucharadita de mermelada y hornear por 20 minutos a 180ºC.
Retirar y espolvorear azúcar en polvo.
Servir y disfrutar.
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