Ingredientes
1 piña
2 tazas de azúcar
4 ajíes amarillos
2 cucharadas de maicena
1 rajita de canela
Preparación
Cortar la piña en cuadraditos y ponerla a cocinar con la canela y agua que la cubra. agregar el ají picado y el azúcar. Cocinar por 10 minutos. Luego espesar con la maicena.
Acompañamiento
Carne de chancho (cerdo) o de aves.
Opciones
Agregar duraznos.
Tips
Para hacer piña en almíbar córtela en rodajas, cocínelas con agua, azúcar y canela unos 10 minutos. Siga el procedimiento con guindones. Ambos decoran y acompañan chancho (cerdo) o aves al horno.
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