Ingredientes
6 chuletas de chancho
2 tazas de jugo de piña
6 clavos de olor
1/2 taza de azúcar rubia
6 rodajas de piña
6 marrasquinos
Preparación
Salpimentar las chuletas y dejarlas macerando con el clavo de olor y el jugo de piña por 30 minutos.
Llevar al horno mediano por 35 minutos y rociarles el azúcar.
Dejarlas por 20 minutos más hasta que doren. Servir con una rodaja de piña y marrasquinos. Bañar con el jugo de la cocción.
Acompañamiento
Arroz al gusto. Puré de papa.
Opciones
Reemplazar la piña y su jugo por su equivalente en duraznos.
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