Ingredientes
1 kilo de ajo
1 kilo de papa amarilla
1 taza de crema de leche
60 gramos de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación
Cocinar las papas amarillas en agua con sal. Pelarlas y prensarlas aun calientes.
Cortar los ajos enteros por la mitad y envolverlos en papel aluminio, colocarlos en una fuente u hornear por 1 hora a 180ºC
Retirar los ajos del horno y aplastarlos para hacerlos puré.
En una olla colocar los ajos, la papa amarilla, la mantequilla y la crema de leche. Mezclar hasta formar un puré, sazonar con sal y pimienta.
Servir y disfrutar.
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