Arroz alverjado

Ingredientes
2 tazas de arroz
3 tazas de agua
1 taza de alverjitas
1 cebolla roja picada
1 cucharada de ajo picado
4 cucharadas de margarina
2 cucharadas de aceite
sal al gusto
Preparación
En una cacerola calentar una cucharada de aceite y la margarina, agregar ajo y cebolla hasta que esté transparente, luego incorporar las alverjitas ligeramente licuadas, el arroz previamente lavado, el agua, probar el punto de sal. Cuando esté secando agregarle el resto del ceite y mezclar bien
Acompañamiento
Va muy bien con todos los guisos y platos locales.
Opciones
Hacerlo con margarina y unas gotas de aceite.
Tips
Un kilo de arroz equivale a unas cuatro tazas de este cereal crudo y rinde unas 8 a 10 porciones cuando va como acompañamiento
Servir y disfrutar.