Arroz al maíz morado

Ingredientes
3 tazas de arroz
3 tazas de agua de maíz morado
1 cubito de caldo
1 hoja de laurel
1 cebolla roja picada
1 cucharadita de ajos picados
3 cucharadas de aceite
sal al gusto
Preparación
En una caserola agregar el aceite, dorar ajos, cebolla, agregar el agua del maíz morado, cubito, laurel. Cuando rompa el hervor agregue el arroz. Cuando esté secando se le agrega un chorrito de aceite.
Acompañamiento
Pollo al horno o mechado.
Opciones
Podemos agregarle pasas, pecanas y otro tipo de frutas secas.
Tips
El agua de maíz morado debe ser concentrada, del primer hervor, para que tenga sabor y color precisos.
Servir y disfrutar.