Ensalada colorida

Ingredientes
1 taza de melón picado
1 lechuga
1 taza de manzana picada
1 taza de apio picado
1 taza de uvas sin pepas y peladas
1 taza de pecanas picadas
Aderezo:
2 tazas de yogur natural
2 cucharaditas de mayonesa
2 cucharadas de azúcar
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un bol para ensaladas. Al final mezclar yogur más mayonesa y espolvorear el azúcar. Servir.
Opciones
Reemplazar las manzanas por peras o duraznos.
Tips
Además de ser un gran alimento, el yogur natural y sin azúcar es magnífico para aliñar ensaladas porque se combina facilmente con todo tipo de ingredientes y condimentos.
Servir y disfrutar.

Ensalada Cherry

Ingredientes
1/2 kilo de espinacas lavadas, escurridas y trozadas
1 taza de champiñones frescos cortados en láminas
50 gramos de tocino frito picado
8 tomates cherry
2 tazas de pollo sancochado y picado
1 cebolla blanca picada
Mantequilla para saltear
Aderezo:
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de azúcar
sal y pimienta.
Preparación
Saltear los champiñones en margarina. Las espinacas saltéelas ligeramente en la grasa del tocino. Una todos los ingredientes en la fuente o tazón en que va a servir. Y bañe con el aderezo que se indica.
Opciones
Reemplazar el tocino por lomito ahumado. Agregar lechuga.
Tips
El tomate es la hortaliza que recibe más fumigación con sustancias químicas, ya que es atacado por plagas y emfermedades con facilidad. Por eso es preferible comerlo pelado o consumirlo el tomate orgánico.
Servir y disfrutar.